Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Genel Nitelikler
- Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümünden mezun,
- Gıda sektöründe, üretim süreçlerinde min.5 yıl deneyimli,
- Gıda/Ürün Güvenliği standartlarına hakim ve bu alanda 5 yıl tecrübe sahibi, (BRS,FSSC 22000, ISO 22000, IFS vb.)
- Laboratuvar çalışmalarında tecrübeli, (Mikrobiyoloji vb)
- Yasal mevzuat uyum değerlendirmeleri yapabilen
- MS Office programlarını etkin kullanabilen, özellikle ileri derecede Excel bilgisine sahip,
- İyi seviyede İngilizce bilen,
- Sistematik dokümantasyon ve raporlama yapabilecek,
- Analitik, araştırmacı ve yeniliklere açık,
- Problem çözme becerisi gelişmiş,
- Seyahat engeli olmayan,
- Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış olan.
Görev Tanımı
Vakko Patisserie & Çikolata Üretim Merkezi için; Gıda Mevzuatına uygun, Patisserie ve Çikolata üretiminde yasal mevzuatlara ve gıda güvenliğine uygun Üretim yapılmasını sağlayacak, Gıda şube denetimlerine iştirak edecek "Gıda Mühendisi" arayışımız bulunmaktadır.
- Üretim merkezinde üretimi yapılan tüm ürünlerin Gıda Mevzuatına uygunluğunu sağlamak,
- Yasal şartları takip etmek ve gerekliliklerinin Üretim merkezinde uygulanmasını sağlamak
- Periyodik yapılması gereken laboratuvar testlerinin belirlenmesi, numunelerin gönderimlerinin yapılması ve test sonuçlarına göre gerekli aksiyonların alınmasını sağlamak,
- Üretim merkezinde geçerliliği bulunan Kalite Sertifikalarının sürdürülebilirliğini sağlamak,
- Yeni ürünler için Gıda Üretim İzin Belgesi alınması için gerekli çalışmaları yürütmek,
- Ölçüm cihazlarının kalibrasyon periyotlarını takip etmek,
- Üretimin kontrol etmek, izleyerek ölçmek ve dökümante etmek,
- Bölüm için hijyen kurallarını oluşturmak ve kurallara uyulmasını sağlamak,
- Birimi ilgilendiren yasal ve şirket içi prosedürleri takip etmek, uygulamak ve uygulatmak,
- Vakko Gıda şubelerinin gıda denetimlerine eşlik etmek, Gıda mevzuatlarına uygunluğunu sağlamak,
2 Tem 2025;
from:
kariyer.net