Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
SORUMLULUKLAR
· Müşteri istek ve taleplerini standartlar çerçevesinde ele alıp gerekli hizmeti doğru bir şekilde vermek
· Menü içeriğini, her türlü menü değişikliğini ve promosyon faaliyetini anlamak
· Servis alanını temiz, düzenli ve hazır tutmak
· Bütün müşteri hesaplarının düzgün bir biçimde tediyesinin verimli yönetimi
· Kibar ve yardımsever bir tavırla müşteri isteklerine cevap verebilmek
· Sürekli olarak ilave satışların promosyonunu yapmak
· Maliyet bilinçli bir çalışma şeklinin benimsenmesini sağlamak, etkin bir satış odaklı çalışma prensibini benimsemek
· Yiyecek ve İçecek Müdürünün talimatlarının bilinçli ve doğru bir şekilde yerine getirilmesini sağlamak
· Otelin bütün hizmetleri ile bütün Yiyecek ve İçecek çıkışlarının açılış saatleri ve promosyonları konularında optimum bilgiye sahip olmakla kurum içi satışların etkin bir biçimde promosyonunu yapmak
· Önceki vardiyadan devralarak vardiyanın başında iş hacmi, VIP konuklar, tamamlanacak ve tamamlanmış görevler ve özel etkinlikler ile ilgili ve gerekli bütün bilgileri edinmek
· Micros nakit sisteminin nasıl kullanıldığını bilmek. Mesai sonunda faturaları kesmek. Verilen bütün hizmetler gerekiyorsa rezervasyon ve ücretlendirmeleri düzeltmek.Bütün işlemlerin kaydını tutmak
· Kullanılması gereken bütün teknik donanımın nasıl çalıştığını bilmek
GENEL KURALLAR
· Görev sırasında her zaman standart Şirket üniformasını giymek
· En üst düzeyde bakım, temizlik ve hijyeni sağlamak
· Şirket tüzüğüne uymak
· Yangın, Sağlık ve Güvenlik yönetmeliklerine uymak
· Acil bir durum veya felaket durumunda takip etmesi gereken doğru prosedürü konusundan tamamen yetkin olmak
· Gerektiği gibi ve gerektiğinde, sahada veya saha dışında yapılan zorunlu eğitim günlerine/kurslarına katılmak
BECERİLER/TECRÜBE
· Çeşitli mutfaklarda Yiyecek ve İçecek servisi organizasyonu konusunda benzer bir pozisyonda çalışmış ve tecrübe sahibi olmak
· Mükemmel Türkçe ve İngilizce bilgisi Tercihen üçüncü bir dil bilmek
· OlumLU etkide bulunarak güçlü iletişim becerilerine sahip olmak
· Micros nakit sisteminin know-how detaylarını bilmek
"Aşağıdaki özelliklerde bir kişi arıyoruz:"
· Her gün yüksek seviyede hizmet vermeye kendini adamış
· Yeni bilgiler ve beriler öğrenme motivasyonuna sahip
· Çeşitli çalışma durumlarına hızlı ve olumlu cevap verebilme esnekliğine sahip
· Kazanan ekibin bir parçası olmaya hevesli
· Kusursuz adab-ı muaşeret, sunum becerileri ve bakımlı bir görünüme sahip olmak
. 3 Vardiya sistemine göre çalışabilmek.