Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Turizm sektöründe faaliyet gösteren prestijli bir restoranda, mutfak ekibimize katılacak bir Demi Şef arıyoruz. Bu pozisyonda, misafirlerimize en iyi gastronomik deneyimi sunmak için mutfak ekibimizle birlikte çalışacak, yaratıcı ve yenilikçi menüler geliştirecek ve mutfak operasyonlarının sorunsuz bir şekilde yürütülmesini sağlayacaksınız. Mutfak kültürüne hakim, hijyen standartlarına uygun çalışabilen ve yiyecek-içecek hizmetlerinde deneyimli bir profesyonel arıyoruz.
Genel Nitelikler- Lise mezunu veya Ön Lisans mezunu
- En az 2, en fazla 4 yıl Demi Şef pozisyonunda deneyim
- Yiyecek ve içecek hizmetleri konusunda bilgi sahibi
- Aşçılık ve mutfak kültürü konularında deneyim
- Hijyen standartlarına uygun çalışma alışkanlığı
- İşyerinde çalışma koşullarına uyum sağlayabilme
Rol ve Sorumluluklar
- Mutfak operasyonlarının günlük işleyişini yönetmek ve denetlemek
- Yaratıcı ve yenilikçi menüler geliştirmek
- Yiyeceklerin hazırlanması ve sunumunda kalite standartlarını sağlamak
- Mutfak personelinin eğitimine katkıda bulunmak ve ekibi motive etmek
- Hijyen ve güvenlik standartlarına uygun çalışmak
- Stok yönetimi ve sipariş süreçlerini takip etmek
- Yiyecek ve içecek hizmetleri, aşçılık, şeflik ve mutfak kültürü konularında bilgi sahibi olmak
- Misafir memnuniyetini en üst düzeyde tutmak için sürekli iyileştirme çalışmaları yapmak
25 Tem 2025;
from:
kariyer.net