Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Catering sektöründe faaliyet gösteren firmamızda görevlendirilmek üzere, aşağıdaki niteliklere sahip Gıda Mühendisi arayışımız bulunmaktadır.
GENEL NİTELİKLER:
- Gıda Mühendisliği lisans mezunu
- Toplu yemek üretimi yapan işletmelerde en az 5 yıl deneyimli
- Reçete yönetimi, menü planlama ve konusunda bilgili
- Gıda güvenliği, hijyen ve kalite yönetim sistemlerine hâkim
- Ekip çalışmasına yatkın, planlama ve takip becerileri yüksek
- Denetim, üretim kontrol ve proses takibini yapabilecek
- Tercihen erkek adaylar için askerlik görevini tamamlamış
İŞ TANIMI:
- Üretim sürecinin her aşamasında gıda güvenliği ve hijyen kurallarına uygunluğu sağlamak
- Reçete oluşturma ve takibini yapmak, porsiyon kontrolü sağlamak
- Üretim sırasında kalite ve standartlara uygunluğu denetlemek
- Gıda mevzuatlarına uygunluk kontrollerini yapmak ve dokümantasyonu sağlamak